visión xeral lactoperoxidase

Lactoperoxidase (LPO), que se atopa nas glándulas salivares e mamarias, é un elemento crucial da resposta inmune importante para manter unha boa saúde oral. O papel máis importante da lactoperoxidase é oxidar os ións tiocianato (SCN-) atopados na saliva en presenza de peróxido de hidróxeno, dando como resultado produtos que mostran actividade antimicrobiana. O LPO que se atopa no leite bovino aplicouse nas industrias médicas, alimentarias e cosméticas debido á súa semellanza funcional e estrutural co encima humano.

Os modernos produtos de hixiene bucal están enriquecidos co sistema de lactoperoxidasa para ofrecer unha excelente alternativa á pasta dental dental fluoruro. Por mor das amplas aplicacións do suplemento de lactoperoxidasa, a súa demanda aumentou significativamente co paso dos anos, e segue crecendo.
Lactoperoxidas-01

Que é Lactoperoxidase?

A lactoperoxidase é simplemente unha encima peroxidasa producida a partir das glándulas mucosas, mamarias e salivares, que funciona como axente anti-bacteriano natural. En seres humanos, o encima lactoperoxidasa está codificado polo xene LPO. Esta enzima atópase normalmente en mamíferos, incluíndo humanos, ratos, bovinos, camellos, búfalos, vacas, cabras, ilama e ovellas.

 

Función lactoperoxidase:

LPO é un axente antimicrobiano altamente eficaz. Polo tanto, os usos de lactoperoxidase baséanse neste principio. A aplicación de lactoperoxidase atópase principalmente na conservación de alimentos, solucións oftálmicas e con fins cosméticos. Tamén se utilizou lactoperoxidasa en tratamento de feridas e odontoloxía. Ademais, a LPO é un axente anti-viral e anti-tumor eficaz. Abordamos a continuación máis usos de lactoperoxidase:

 

i. Cancro de peito

Cancro de lactoperoxidasa a capacidade de xestión está asociada á súa capacidade para oxidar o estradiol. Esta oxidación leva ao estrés oxidativo nas células cancerosas de mama. A función lactoperoxidasa é a de provocar unha cadea de reaccións que conduce ao consumo de osíxeno e á acumulación de peróxido de hidróxeno intracelular. Como resultado destas reaccións, a LPO mata efectivamente as células tumorales in vitro. Tamén se activan os macrófagos expostos a LPO para destruír as células cancerosas, matándoas.

 

II. efecto anti-bacteriano

O encima LPO funciona como un composto natural do sistema de defensa biolóxica non inmune dos mamíferos e cataliza a oxidación do ión tiocianato no hipotiocianato antibacteriano. O LPO pode inhibir o crecemento dunha ampla gama de microorganismos mediante unha reacción enzimática que implica ións tiocianato e peróxido de hidróxeno como cofactores. A actividade antimicrobiana de LPO está baseada na formación de ións de hipotiocianita mediante a activación de encimas. Os ións hipotiocianita son capaces de reaccionar coas membranas bacterianas. Tamén causan unha interrupción no funcionamento de determinados encimas metabólicos. A lactoperoxidase mata as bacterias Gram negativas e impide o crecemento e desenvolvemento de bacterias Gram positivas.

 

III. Lactoperoxidase en cosméticos

Unha combinación de lactoperoxidasa en po, glicosa, tiocianato, iodo,

e glicosa oxidasa, e son coñecidos por ser eficaz na conservación de cosméticos.Lactoperoxidas-02

 

 

 

 

 

 

iv. Lactoperoxidase no leite preservación

A capacidade da lactoperoxidase no mantemento da calidade pura do leite cru durante un período de tempo determinado estableceuse en varios campos e estudos experimentais realizados en varias rexións xeográficas. O conservante de lactoperoxidasa pódese usar para preservar o leite cru obtido de diferentes especies. A eficacia do método depende de múltiples factores. Estes factores inclúen a temperatura do leite durante o período de tratamento, o tipo de contaminación microbiolóxica e a cantidade de leite.

A lactoperoxidase exerce un efecto bacteriostático no leite cru de mamíferos. Os datos da investigación e a experiencia da práctica real mostran que a lactoperoxidasa pode usarse máis alá dos límites de temperatura (15-30 graos centígrados) aos que se refiren as directrices do códice de 1991. No final mínimo da escala de temperatura, diferentes estudos demostran que a activación da lactoperoxidase pode atrasar o crecemento das bacterias do leite psicotróficas e, polo tanto, atrasar a deterioración do leite durante máis días en comparación coa refrixeración só. É crucial ter en conta que o propósito do uso de lactoperoxidasa non é facer que o leite sexa seguro para o seu consumo, senón preservar a súa calidade orixinal.

Practicar unha boa hixiene na produción de leite é crucial para a eficacia da lactoperoxidasa e para a calidade microbiolóxica do leite. A seguridade ea frescura do leite só se pode conseguir a través dunha combinación de tratamento de calor de leite e boas prácticas de hixiene independentes da utilización lactoperoxidase.

Lactoperoxidas-03

v. Outras funcións

Os estudos demostraron que ademais de ter efectos antivirais, a lactoperoxidase tamén pode protexer ás células animais de diversos danos e peroxidación, e tamén é un compoñente importante do sistema de defensa contra os microorganismos patóxenos no sistema dixestivo dos bebés recentemente nados.

 

Sistema de lactoperoxidasa

Que é o sistema Lactoperoxidase?

O sistema de lactoperoxidase (LPS) está composto por tres compoñentes, que inclúen a lactoperoxidase, o peróxido de hidróxeno e o tiocianato (SCN¯). O sistema Lactoperoxidase ten actividade anti-bacteriana só cando estes tres compoñentes funcionan xuntos. No uso da vida real, se a concentración dun determinado elemento no sistema é insuficiente, debe engadirse para asegurarse do efecto anti-bacteriano, coñecido como activación do LPS. Entre eles, a concentración de lactoperoxidase non debe ser inferior a 0.02 U / ml.

A concentración natural de lactoperoxidase no leite bovino é de 1.4 U / mL, o que pode cumprir este requisito. SCN¯ está amplamente dispoñible en secrecións e tecidos de animais. No leite, a concentración de tiocianato é de tan só 3-5 μg / ml. Este é un factor limitante para a actividade do sistema Lactoperoxidase. Suxeriuse que o tiocianato necesario para activar o sistema lactoperoxidase rolda os 15 μg / ml ou incluso máis. É por iso que necesitamos engadir este tiocianato esóxeno para activar o sistema lactoperoxidase. O contido de peróxido de hidróxeno no leite, que foi extruído, é de só 1-2 μg / Ml, e a activación do LPS precisa de 8-10 μg / mL de peróxido de hidróxeno. É por iso que o peróxido de hidróxeno debe subministrarse externamente.

O sistema lactoperoxidasa xoga un papel importante no sistema inmunitario innato, pode matar as bacterias en secrecións de leite e mucosas e pode ter aplicacións terapéuticas.

En produtos alimentarios e de coidados de saúde, a adición ou aumento do sistema de lactoperoxidasa ás veces úsase para controlar as bacterias.

 

Como funciona?

O LPS consiste na produción do composto anti-bacteriana da SCN¯catalysed polo LPO na presenza de peróxido de hidróxeno. Dita lactoperoxidase actividade antimicrobiana é naturalmente atopar en varios fluídos corporais, tales como o zume gástrico, bágoas e saliva. Os dous compoñentes esenciais para o sistema antimicrobianos, que son o peróxido de hidróxeno e o tiocianato, están presentes no leite en diferentes concentracións, dependendo da especie animal e do penso dado.

No leite fresco, a actividade antimicrobiana é débil e mantense durante 2 horas, xa que o leite só contén niveis subóptimos do peróxido de hidróxeno e ión tiocianato. Engádese tiocianato que se oxida nunha reacción de 2 electróns producindo hipotiocianita

O tiocianato funciona como cofactor do sistema Lactoperoxidase. Como resultado, o número de sulfhidrilos oxidados en total é independente do ión tiocianato

  1. A porción de tiol está dispoñible
  2. O tiocianato non está esgotado
  • Está bastante o peróxido de hidróxeno
  1. O tiocianato aínda non se incorpora a un aminoácido aromático

Como resultado, o tiocianato reactiva o efecto anti-bacteriano do sistema de lactoperoxidasa no leite fresco. Isto amplía a vida útil do leite fresco en condicións tropicais entre sete e oito horas.

 

Aplicación / Usos Lactoperoxidase

 

i. Acción antimicrobiana

A actividade antimicrobiana do sistema lactoperoxidase vese na acción bactericida e bacteriostática dalgúns microorganismos que se atopan no leite cru. O seu mecanismo bactericida funciona porque o grupo tiol que se atopa na membrana plasmática das células microbianas está oxidado. Isto resulta na destrución da estrutura da membrana plasmática que leva á fuga de polipéptidos, ións potasio e aminoácidos. A absorción de purinas e pirimidinas, glicosa e aminoácidos polas células está inhibida. A síntese de ADN, ARN e proteínas tamén está inhibida.

Diferentes bacterias mostran diferentes graos de sensibilidade ao sistema lactoperoxidase. As bacterias gramnegativas, como Salmonella, Pseudomonas e Escherichia coli, inhiben e matan. As bacterias do ácido láctico e o estreptococo só se inhiben. A destrución destas bacterias polo sistema lactoperoxidasa provoca a fuga dalgúns nutrientes, o que impide ás bacterias que tomen nutrientes, o que leva ao declive ou morte das bacterias.

 

II. Tratamento de paradentose, gingivite e morte de células tumorais

LPS Crese que é eficaz no tratamento da xingivite e a paradentose. O LPO utilizouse nun aclarado bucal para baixar as bacterias orais e, como resultado, o ácido producido por estas bacterias. Os conxugados de anticorpos do sistema lactoperoxidase e glicosa oxidasa demostraron ser eficaces para destruír e matar as células tumorales in vitro. Tamén se activan os macrófagos expostos ao sistema lactoperoxidase para destruír e matar as células cancerosas.

 

III. Coidados orais

Documentáronse diferentes estudos clínicos que explican a eficacia do LPS na pasta de dentes. Despois de demostrar indirectamente, empregando parámetros de condicións da carie experimental, que a pasta de dentes lactoperoxidase que conteña amiloglucosidasa (γ-amilase) teña efectos beneficiosos no coidado oral. Enzimas como a glicosa oxidasa, lisozima e lactoperoxidase transfírense directamente da pasta de dentes ao pellículo.

Sendo compoñentes da pellícula, estes encimas son moi activos catalíticamente. Ademais, o LPS ten un efecto beneficioso de prevención contra a Cari precoz reducindo o número de colonias que se forman pola microflora cariogénico xa que aumenta a concentración de tiocianato.

Con pacientes con xerostomia, Pasta de dentes lactoperoxidasa é máis superior en comparación coa pasta de dentes con flúor cando se trata de formación de placas. A aplicación de LPS non está restrinxida á periodontite e á carie. Unha combinación de lactoperoxidase e lisozima pode usarse no tratamento da síndrome da boca ardente.

Cando a LPS se combina con lactoferrina, esta combinación combate a halitosis. Cando a LPS se combina con lisozima e lactoferrina, o LPS axuda a mellorar os síntomas da xerostomia. Ademais, os xeles con sistema de lactoperoxidasa axudan a mellorar os síntomas do cancro oral cando se inhibe a produción de saliva debido á irradiación.

Lactoperoxidas-04

iv. Mellora do sistema inmunitario

Actividade antimicrobiana de lactoperoxidase xoga unha función crucial no sistema inmunitario. O hipotiocianita é un compoñente reactivo producido pola actividade da lactoperoxidase no tiocianato. O peróxido de hidróxeno prodúceno as proteínas Duox2 (dobre oxidase 2). Redúcese a secreción de tiocianato en pacientes con fibrosis quística. Isto resulta nunha redución da produción de hipotiocianita antimicrobiana. Isto contribúe a un maior risco de infección das vías respiratorias.

O LPS inhibe a helicobacter pylori de forma eficiente. Pero en toda a saliva humana, o LPS mostra un efecto antibacteriano máis débil. O LPS non ataca o ADN e non é mutaxénico. Pero, en condicións particulares, o LPS pode causar lixeiro estrés oxidativo. Está demostrado que o LPO en presenza de tiocianato pode desencadear os efectos citotóxicos e bactericidas do peróxido de hidróxeno en condicións particulares, incluso cando o H2O2 está presente nas mesturas da reacción en exceso de tiocianato.

Ademais, debido ás súas fortes e eficaces propiedades antibacterianas e á alta resistencia á calor, úsase como axente antibacteriano para reducir as comunidades bacterianas no leite ou produtos lácteos e como indicador da ultra-pasteurización do leite. Ao activar o sistema de lactoperoxidasa, a vida útil do leite cru refrixerado tamén se pode ampliar.

E, o hipotiocianato producido pola lactoperoxidase pode usarse para inhibir o virus do herpes simplex e o virus da inmunodeficiencia humana.

Lactoperoxidas-05

¿É seguro para a saúde humana e animal?

Quince anos de estudos de campo en países en desenvolvemento e desenvolvidos foron realizados e examinados polo FAO / OMS JECFA (Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios). Despois destes estudos profundos e substanciais completados, o uso do sistema de lactoperoxidase na conservación do leite foi aprobado pola FAO / OMS JECFA (Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios). Os expertos tamén pronunciaron este método como seguro para a saúde humana e animal.

O LPS é un compoñente natural do zume gástrico e da saliva nos humanos e, polo tanto, é seguro cando se usa conforme ás directrices da Comisión do Codex Alimentarius. Este método non afecta aos animais en lactación. Isto débese a que o tratamento só se realiza despois de extraer o leite da tetina.

 

Conclusión

Na nosa discusión resulta evidente que o sistema de lactoperoxidase e lactoperoxidase son moi eficaces e moi útiles nunha ampla gama de aplicacións. Se estás a facer un perfecto mercar lactoperoxidasa para a túa investigación ou desenvolvemento de drogas, non busques máis. Temos a capacidade de procesar pedidos a granel de lactoperoxidasa no menor tempo posible e envialos a Estados Unidos, Europa, Canadá e varias outras partes do mundo. Non dubides en contactar connosco para obter máis información.

 

References

  1. Jantschko, PG Furtmüller, M. Allegra et al., "Intermedios redox de peroxidasas vexetais e mamíferos: un estudo comparativo transitorio-cinético da súa reactividade cara aos derivados do indol", Archives of Bioquímica e Biofísica, vol. 398, non. 1, pp. 12-22, 2002.
  2. Tenovuo JO (1985). "O sistema peroxidasa nas secrecións humanas". En Tenovuo JO, Pruitt KM (eds.). O sistema lactoperoxidase: química e significado biolóxico. Nova York: Dekker. páx. 272.
  3. Thomas EL, Bozeman PM, Aprende DB: Lactoperoxidase: estrutura e propiedades catalíticas. Peroxidases en Química e Bioloxía. Editado por: Everse J, Everse KE, Grisham MB. 1991, Boca Raton, FL. CRC Press, 123-142.
  4. Wijkstrom-Frei C, El-Chemaly S, Ali-Rachedi R, Gerson C, Cobas MA, Forteza R, Salathe M, Conner GE (agosto de 2003). "Lactoperoxidase e defensa do hóspede das vías respiratorias humanas". Estou. J. Respir. Célula Mol. Biol. 29 (2): 206-12.
  5. Mikola H, Waris M, Tenovuo J: Inhibición do virus herpes simplex tipo 1, virus respiratorio sincitial e ecovirus tipo 11 por hipotiocianita xerada por peroxidasa. Res antiviral. 1995, 26 (2): 161-171.
  6. Haukioja A, Ihalin R, Loimaranta V, Lenander M, Tenovuo J (setembro de 2004). "Sensibilidade de Helicobacter pylori a un mecanismo de defensa innato, o sistema lactoperoxidase, no tampón e na saliva enteira humana". Revista de Microbioloxía Médica. 53 (Pt 9): 855-60.

 

 

Contidos