visión xeral lactoperoxidase

Lactoperoxidase (LPO), que se atopa nas glándulas salivares e mamarias, é un elemento crucial da resposta inmune importante para manter unha boa saúde oral. O papel máis importante da lactoperoxidase é oxidar os ións tiocianato (SCN-) atopados na saliva en presenza de peróxido de hidróxeno, dando como resultado produtos que mostran actividade antimicrobiana. O LPO que se atopa no leite bovino aplicouse nas industrias médicas, alimentarias e cosméticas debido á súa semellanza funcional e estrutural co encima humano.

Os modernos produtos de hixiene bucal están enriquecidos co sistema de lactoperoxidasa para ofrecer unha excelente alternativa á pasta dental dental fluoruro. Por mor das amplas aplicacións do suplemento de lactoperoxidasa, a súa demanda aumentou significativamente co paso dos anos, e segue crecendo.
Lactoperoxidas-01

Que é Lactoperoxidase?

A lactoperoxidase é simplemente unha encima peroxidasa producida a partir das glándulas mucosas, mamarias e salivares, que funciona como axente anti-bacteriano natural. En seres humanos, o encima lactoperoxidasa está codificado polo xene LPO. Esta enzima atópase normalmente en mamíferos, incluíndo humanos, ratos, bovinos, camellos, búfalos, vacas, cabras, ilama e ovellas.

Función lactoperoxidase:

LPO é un axente antimicrobiano altamente eficaz. Polo tanto, os usos de lactoperoxidase baséanse neste principio. A aplicación de lactoperoxidase atópase principalmente na conservación de alimentos, solucións oftálmicas e con fins cosméticos. Tamén se utilizou lactoperoxidasa en tratamento de feridas e odontoloxía. Ademais, a LPO é un axente anti-viral e anti-tumor eficaz. Abordamos a continuación máis usos de lactoperoxidase:

i. Cancro de peito

Cancro de lactoperoxidasa a capacidade de xestión está asociada á súa capacidade para oxidar o estradiol. Esta oxidación leva ao estrés oxidativo nas células cancerosas de mama. A función lactoperoxidasa é a de provocar unha cadea de reaccións que conduce ao consumo de osíxeno e á acumulación de peróxido de hidróxeno intracelular. Como resultado destas reaccións, a LPO mata efectivamente as células tumorales in vitro. Tamén se activan os macrófagos expostos a LPO para destruír as células cancerosas, matándoas.

II. efecto anti-bacteriano

A encima LPO funciona como un composto natural do sistema de defensa biolóxica non inmune dos mamíferos e cataliza a oxidación do ión tiocianato ao hipotiocianato antibacteriano. O LPO pode inhibir o crecemento dunha ampla gama de microorganismos a través dunha reacción enzimática que implica iones tiocianato e peróxido de hidróxeno como cofactores. A actividade antimicrobiana da LPO está baseada na formación de ións de hipotiocianita mediante a activación de encimas. Os ións de hipiocianita son capaces de reaccionar coas membranas bacterianas. Tamén causan unha interrupción no funcionamento de enzimas metabólicas particulares. A lactoperoxidase mata as bacterias Gram-negativas e impide o crecemento e desenvolvemento de bacterias Gram-positivas.

III. Lactoperoxidase en cosméticos

Unha combinación de lactoperoxidasa en po, glicosa, tiocianato, iodo,

e glicosa oxidasa, e son coñecidos por ser eficaz na conservación de cosméticos.Lactoperoxidas-02

iv. Lactoperoxidase no leite preservación

A capacidade da lactoperoxidase no mantemento da calidade pura do leite cru durante un período de tempo determinado estableceuse en varios campos e estudos experimentais realizados en varias rexións xeográficas. O conservante de lactoperoxidasa pódese usar para preservar o leite cru obtido de diferentes especies. A eficacia do método depende de múltiples factores. Estes factores inclúen a temperatura do leite durante o período de tratamento, o tipo de contaminación microbiolóxica e a cantidade de leite.

A lactoperoxidase exerce un efecto bacteriostático no leite cru do mamífero. Os datos de investigación e experiencias da práctica real demostran que a lactoperoxidase pode usarse máis aló dos límites de temperatura de (15-30 graos centígrados) aos que se fan referencia nas directrices do códice de 1991. Ao final mínimo da escala de temperatura, diferentes estudos demostran que a activación da lactoperoxidase pode retrasar o crecemento das bacterias do leite psicotrófico e, así, retrasar o derrame de leite durante máis días en comparación coa refrigeración só. É crucial ter en conta que a finalidade de usar lactoperoxidase non é facer que o leite sexa seguro para o consumo, senón preservar a súa calidade orixinal.

Practicar unha boa hixiene na produción de leite é crucial para a eficacia da lactoperoxidasa e para a calidade microbiolóxica do leite. A seguridade ea frescura do leite só se pode conseguir a través dunha combinación de tratamento de calor de leite e boas prácticas de hixiene independentes da utilización lactoperoxidase.

Lactoperoxidas-03

v. Outras funcións

Os estudos demostraron que ademais de ter efectos antivirais, a lactoperoxidase tamén pode protexer ás células animais de diversos danos e peroxidación, e tamén é un compoñente importante do sistema de defensa contra os microorganismos patóxenos no sistema dixestivo dos bebés recentemente nados.

Sistema de lactoperoxidasa

Que é o sistema Lactoperoxidase?

O sistema de lactoperoxidase (LPS) está composto por tres compoñentes, que inclúen a lactoperoxidase, o peróxido de hidróxeno e o tiocianato (SCN¯). O sistema Lactoperoxidase ten actividade anti-bacteriana só cando estes tres compoñentes funcionan xuntos. No uso da vida real, se a concentración dun determinado elemento no sistema é insuficiente, debe engadirse para asegurarse do efecto anti-bacteriano, coñecido como activación do LPS. Entre eles, a concentración de lactoperoxidase non debe ser inferior a 0.02 U / ml.

A concentración de lactoperoxidase natural no leite bovino é de 1.4 U / ml, o que pode cumprir este requisito. SCN¯ está dispoñible en secrecións e tecidos de animais. No leite, a concentración de tiocianato é inferior a 3-5 μg / ml. Este é un factor limitante para a actividade do sistema Lactoperoxidase. Suxeriuse que o tiocianato necesario para activar o sistema lactoperoxidase é de arredor de 15 μg / ml ou máis. É por iso que necesitamos engadir este tiocianato esóxeno para activar o sistema lactoperoxidase. O contido de peróxido de hidróxeno no leite, que foi extruído, é de só 1-2 μg / Ml, e a activación do LPS precisa de 8-10 μg / ml de peróxido de hidróxeno. É por iso que o peróxido de hidróxeno debe subministrarse externamente.

O sistema lactoperoxidasa xoga un papel importante no sistema inmunitario innato, pode matar as bacterias en secrecións de leite e mucosas e pode ter aplicacións terapéuticas.

En produtos alimentarios e de coidados de saúde, a adición ou aumento do sistema de lactoperoxidasa ás veces úsase para controlar as bacterias.

Como funciona?

O LPS consiste na produción do composto anti-bacteriana da SCN¯catalysed polo LPO na presenza de peróxido de hidróxeno. Dita lactoperoxidase actividade antimicrobiana é naturalmente atopar en varios fluídos corporais, tales como o zume gástrico, bágoas e saliva. Os dous compoñentes esenciais para o sistema antimicrobianos, que son o peróxido de hidróxeno e o tiocianato, están presentes no leite en diferentes concentracións, dependendo da especie animal e do penso dado.

No leite fresco, a actividade antimicrobiana é débil e mantense durante 2 horas, xa que o leite só contén niveis subóptimos do peróxido de hidróxeno e ión tiocianato. Engádese tiocianato que se oxida nunha reacción de 2 electróns producindo hipotiocianita

O tiocianato funciona como cofactor do sistema Lactoperoxidase. Como resultado, o número de sulfhidrilos oxidados en total é independente do ión tiocianato

  1. Hai un resto de tiol dispoñible
  2. O tiocianato non está esgotado
  • Está bastante o peróxido de hidróxeno
  1. O tiocianato aínda non se incorpora a un aminoácido aromático

Como resultado, o tiocianato reactiva o efecto anti-bacteriano do sistema de lactoperoxidasa no leite fresco. Isto amplía a vida útil do leite fresco en condicións tropicais entre sete e oito horas.

Aplicación / Usos Lactoperoxidase

i. Acción antimicrobiana

A actividade anti-microbiana do sistema lactoperoxidase é visto na acción bactericida e bacteriostática dalgúns microorganismos atopados no leite cru. O seu mecanismo bactericida funciona porque o grupo tiol que se atopa na membrana plasmática das células microbianas se oxida. Isto orixina a destrución da estrutura da membrana plasmática provocando a fuga de polipéptidos, ións potasio e aminoácidos. Inhíbese a captación de purinas e pirimidinas, glicosa e aminoácido por células. Tamén se inhiben a síntese de ADN, ARN e proteínas.

Diferentes bacterias mostran diferentes graos de sensibilidade ao sistema lactoperoxidase. As bacterias gramnegativas, como Salmonella, Pseudomonas e Escherichia coli, inhiben e matan. Só se inhiben as bacterias do ácido láctico e o Streptococcus. A destrución destas bacterias por as causas do sistema lactoperoxidase fuga dalgúns nutrientes, dificultando bacterias de tomar en nutrientes, e iso leva ao descenso ou morte de bacterias.

II. Tratamento de paradentose, gingivite e morte de células tumorais

LPS Crese que é eficaz no tratamento da xingivite e a paradentose. O LPO utilizouse nun aclarado bucal para baixar as bacterias orais e, como resultado, o ácido producido por estas bacterias. Os conxugados de anticorpos do sistema lactoperoxidase e glicosa oxidasa demostraron ser eficaces para destruír e matar as células tumorales in vitro. Tamén se activan os macrófagos expostos ao sistema lactoperoxidase para destruír e matar as células cancerosas.

III. Coidados orais

Documentáronse diferentes estudos clínicos que explican a eficacia do LPS na pasta de dentes. Despois de demostrar indirectamente, empregando parámetros de condicións da carie experimental, que a pasta de dentes lactoperoxidase que conteña amiloglucosidasa (γ-amilase) teña efectos beneficiosos no coidado oral. Enzimas como a glicosa oxidasa, lisozima e lactoperoxidase transfírense directamente da pasta de dentes ao pellículo.

Sendo compoñentes da pellícula, estes encimas son moi activos catalíticamente. Ademais, o LPS ten un efecto beneficioso de prevención contra a Cari precoz reducindo o número de colonias que se forman pola microflora cariogénico xa que aumenta a concentración de tiocianato.

Con pacientes con xerostomia, Pasta de dentes lactoperoxidasa é máis superior en comparación coa pasta de dentes con flúor cando se trata de formación de placas. A aplicación de LPS non está restrinxida á periodontite e á carie. Unha combinación de lactoperoxidase e lisozima pode usarse no tratamento da síndrome da boca ardente.

Cando a LPS se combina con lactoferrina, esta combinación combate a halitosis. Cando a LPS se combina con lisozima e lactoferrina, o LPS axuda a mellorar os síntomas da xerostomia. Ademais, os xeles con sistema de lactoperoxidasa axudan a mellorar os síntomas do cancro oral cando se inhibe a produción de saliva debido á irradiación.

Lactoperoxidas-04

iv. Mellora do sistema inmunitario

Actividade antimicrobiana de lactoperoxidase desempeña unha función crucial no sistema inmune. A hipotiocianita é un compoñente reactivo producido pola actividade da lactoperoxidasa no tiocianato. O peróxido de hidróxeno é producido por proteínas Duox2 (dual oxidasa 2). Redúcese a secreción de tiocianato en pacientes con fibrosis quística. Isto dá como resultado unha redución da produción do hipotiocianita antimicrobiano. Isto contribúe a un maior risco de infección das vías aéreas.

O LPS inhibe o helicobacter pylori de forma eficiente. Pero en saliva humana enteira, o LPS mostra un efecto anti-bacteriano máis débil. O LPS non ataca o ADN e non é mutaxénico. Pero, en condicións particulares, o LPS pode causar un leve estrés oxidativo. Está demostrado que o LPO en presenza de tiocianato pode desencadear os efectos citotóxicos e bactericidas do peróxido de hidróxeno en condicións particulares, incluso cando o H2O2 está presente nas mesturas da reacción en exceso de tiocianato.

Ademais, debido ás súas fortes e eficaces propiedades antibacterianas e á alta resistencia á calor, úsase como axente antibacteriano para reducir as comunidades bacterianas no leite ou produtos lácteos e como indicador da ultra-pasteurización do leite. Ao activar o sistema de lactoperoxidasa, a vida útil do leite cru refrixerado tamén se pode ampliar.

E, o hipotiocianato producido pola lactoperoxidase pode usarse para inhibir o virus do herpes simplex e o virus da inmunodeficiencia humana.

Lactoperoxidas-05

¿É seguro para a saúde humana e animal?

Quince anos de estudos de campo en países en desenvolvemento e desenvolvidos foron realizados e examinados polo FAO / OMS JECFA (Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios). Despois destes estudos profundos e substanciais completados, o uso do sistema de lactoperoxidase na conservación do leite foi aprobado pola FAO / OMS JECFA (Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios). Os expertos tamén pronunciaron este método como seguro para a saúde humana e animal.

O LPS é un compoñente natural do zume gástrico e da saliva nos seres humanos e, polo tanto, seguro cando se usa conforme ás Directrices da Comisión do Codex Alimentarius. Este método non afecta os animais lactantes calquera. Isto débese a que o tratamento faise só despois de que o leite esté extraído da teta.

Conclusión

Na nosa discusión resulta evidente que o sistema de lactoperoxidase e lactoperoxidase son moi eficaces e moi útiles nunha ampla gama de aplicacións. Se estás a facer un perfecto mercar lactoperoxidasa para a túa investigación ou desenvolvemento de drogas, non busques máis. Temos a capacidade de procesar pedidos a granel de lactoperoxidasa no menor tempo posible e envialos a Estados Unidos, Europa, Canadá e varias outras partes do mundo. Non dubides en contactar connosco para obter máis información.

References

  1. Jantschko, PG Furtmüller, M. Allegra et al., "Redox intermedios de peroxidasas vexetais e de mamíferos: un estudo transitorio-cinético comparativo da súa reactividade con derivados de indoles", Archives of Bioochemistry and Biophysics, vol. 398, núm. 1, pp. 12–22, 2002.
  2. Tenovuo JO (1985). "O sistema peroxidasa en secrecións humanas." En Tenovuo JO, Pruitt KM (eds.). O sistema Lactoperoxidase: química e importancia biolóxica. Nova York: Dekker. páx. 272.
  3. Thomas EL, Bozeman PM, Aprende DB: Lactoperoxidase: estrutura e propiedades catalíticas. Peroxidases en Química e Bioloxía. Editado por: Everse J, Everse KE, Grisham MB. 1991, Boca Raton, FL. CRC Press, 123-142.
  4. Wijkstrom-Frei C, El-Chemaly S, Ali-Rachedi R, Gerson C, Cobas MA, Forteza R, Salathe M, Conner GE (agosto de 2003). "A lactoperoxidase e defensa do hospedeiro vías respiratorias humanas". Estou J. Respir. Mol celular. Biol. 29 (2): 206–12.
  5. Mikola H, Waris M, Tenovuo J: Inhibición do virus herpes simplex tipo 1, virus respiratorio sincitial e ecovirus tipo 11 por hipotiocianita xerada por peroxidasa. Res antiviral. 1995, 26 (2): 161-171.
  6. Haukioja A, Ihalin R, Loimaranta V, Lenander M, Tenovuo J (setembro de 2004). "Sensibilidade de Helicobacter pylori ante un mecanismo de defensa innato, o sistema de lactoperoxidase, en tampón e en saliva enteira humana". Revista de Microbioloxía Médica. 53 (punto 9): 855–60.

Contidos